在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。仅销售预包装食品的，改为向所在地县级以上地方市场监督管理部门备案，不再发放食品经营许可证。
办理依据
- 《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例
- 《食品经营许可和备案管理办法》（国家市场监督管理总局令第78号，2023年6月15日公布，自2023年12月1日起施行）第四条、第五条、第十二条、第十三条、第二十一条、第二十三条、第二十九条
哪些情形不需要办理食品经营许可
- 销售食用农产品；
- 仅销售预包装食品（改为备案）；
- 医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品；
- 已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品；
- 法律、法规规定的其他情形。
需要注意的是，除上述情形外还开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。
申请条件
- 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
- 具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
- 有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；
- 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染。
材料清单
| 材料 | 说明 |
|---|---|
| 食品经营许可申请书 | 按主体业态和经营项目分类提出 |
| 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件 | 能够实现网上核验的可不提供 |
| 主要设备设施、经营布局、操作流程等文件 | 仅从事食品销售类的不需要提供操作流程 |
| 保证食品安全的规章制度目录清单 | 含食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等 |
| 授权委托书及代理人身份证明 | 委托代理人办理时提供 |
办理流程与时限
- 取得营业执照等合法主体资格（申请食品经营许可应当先行取得）；
- 按主体业态（食品销售经营者、餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂）和经营项目（食品销售、餐饮服务、食品经营管理）分类提出申请；
- 部门受理：材料不齐全或不符合法定形式的，当场或自收到材料之日起5个工作日内一次告知需补正的全部内容；
- 审查与现场核查：需要对材料实质内容核实的应当进行现场核查，核查人员不得少于两人，并应自接受现场核查任务之日起5个工作日内完成；
- 作出决定：自受理申请之日起10个工作日内作出是否准予许可的决定，因特殊原因经负责人批准可延长5个工作日；
- 发证：自作出决定之日起5个工作日内颁发食品经营许可证。
许可证管理与变更
- 食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年；
- 许可证载明事项发生变化的，应当在变化后10个工作日内向原发证部门申请变更；地址迁移且不在原许可经营场所从事食品经营的，应当重新申请许可；
- 主要设备设施、经营布局、操作流程发生较大变化，或从事网络经营情况变化、外设仓库地址变化的，应当在变化后10个工作日内向原发证部门报告；
- 许可证不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让，并应在经营场所显著位置悬挂或展示。
常见问题
只卖包装好的零食，需要办许可证吗？
仅销售预包装食品的，不需要取得食品经营许可，但应当向所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。若在备案后又增加其他需要许可的食品经营项目，应当依法取得食品经营许可，取得许可之日起备案自行失效。
简单制售（如拍黄瓜、泡茶）会不会查得很严？
从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售的，县级以上地方市场监督管理部门在保证食品安全的前提下，可以适当简化设备设施、专门区域等审查内容。但生食类食品、冷加工糕点、冷荤类食品等高风险食品制售不适用上述简化规定。
在多个地方开店需要几张证？
食品经营者在不同经营场所从事食品经营活动的，应当依法分别取得食品经营许可或者进行备案。
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温馨提示
本页为通用性业务说明，不构成对办理结果的承诺。政策、材料清单与办理时限会随主管部门调整而变化，实际办理请以属地主管部门官网现行公示及受理窗口的要求为准。